Cách làm sạch mực trứng đúng cách

Cách làm sạch mực trứng đúng cách

Mực trứng là một trong những hải sản ngon, ngọt, giàu chất dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể tăng cường sức khỏe. Khi mới mua mực trứng về chúng ta cần phải chế biến đúng cách để mực trứng không bị nát, cũng như không bị hỏng trứng bên trong. Hãy đọc Cách làm sạch mực trứng đúng cách dưới đây để sơ chế đúng cách, giữ được độ tươi ngon của mực trứng nha cả nhà.

Mực sữa là gì?

Cách làm sạch mực trứng đúng cách

Khi mua mực trứng cần lựa chọn mua mực tươi, tốt nhất là vừa mới đánh bắt về tránh những con mực để lâu ăn sẽ mất ngon và mất chất dinh dưỡng. Không có mùi màu sắc sáng, râu mực phải còn dính trên thân không bị đứt rời.

Sau đây là Cách làm sạch mực trứng đúng cách do cách đầu bếp chỉ dạy

  • Đầu tiên chúng ta cho mực trứng vào chậu nước rửa qua nhẹ nhàng, Sau đó lấy từng con mực nắm chặt phần râu mực, kéo nhẹ râu mực ra khỏi thân.
  • Khi chúng ta kéo râu mực ra đồng nghĩa với việc trứng mực cũng đi ra theo luôn. Bên cạnh đó có túi mực tuyến tiêu hóa cũng đi ra theo với râu mực. Trong quá trình chúng ta kéo nếu túi mật bị vỡ, bạn có thể rửa ngay với vò nước chảy, chứ không để rửa lượt sau. Như vậy thì mực sẽ bám vào thành thịt và trứng mực, làm cho mực bị đắng và làm đen thịt.
  • Sau khi lấy râu mực ra chúng ta tiếp tục kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân con mực. Sau khi lấy xương sống ra bạn rửa sạch cắt miếng hoặc cách khoanh tùy theo món bạn định chế biến. Khi cắt miếng bạn nên sẻ dọc bụng  mực cạo sạch phần nhầy nội tạng bên trong.
  • Sau đó dùng dao sắc bén cắt nhẹ  một phần đầu mực thành đường gờ giữ da và thịt mực. Một tay giữ phần thịt mực một tay kéo phần da mực ra khỏi phần thịt.
  • Phần trứng mực sau khi rút ra sẽ đi cùng râu mực, chúng ta nên cắt rời và để riêng, nên dội qua nước cho sạch, tránh rửa quá mạnh trứng mực sẽ bị nát. Tiếp theo các bạn cắt phần ruột mực ra khỏi đầu mực, sẻ đầu mực làm đôi, rửa sạch với vòi nước. Cuối cùng rửa đầu mực và thân mực là xong.

Với Cách làm sạch mực trứng đúng cách trên chúng ta sẽ có những con mực tươi ngon nhất.

Mực trứng không phải chỗ nào cũng có bán. Mực trứng mua ở nơi đó có tươi không? Có bị bỏ vào tủ cấp đông nhiều ngày chưa? Mua mực trứng ở đâu? Mực trứng bao nhiêu tiền 1 kg?

Giá mực trứng

  • Giá : 250.000 đồng/1 kg.(miễn phí giao hàng trong Thành phố Hồ Chí Minh)
  •  Giá sỉ liên hệ zalo 0919 80 76 74

Mực trứng bao nhiêu tiền 1 kg?

Mực trứng tươi ngon vừa mới đánh bắt lên

Tại sao mua mực trứng của chúng tôi?

  • Chúng tôi không dự trữ hàng, mỗi lần đặt hàng phải chờ 1 ngày
  • Mới đánh bắt xong thì được chuyển ngay lên Thành phố Hồ Chí Minh, trong ngày sẽ tới Thành phố Hồ Chí Minh.
  • Mực còn màu sắc nguyên trạng như ở dưới biển nên vẫn giữ nguyên độ tươi ngon ngọt và chất lượng mực.
  • Chất lượng mực trứng đảm bảo như mực đang còn sống dưới đáy biển vì mới đánh bắt lên bờ là chuyển ngay cho người tiêu dùng.

Tags: mua muc trung o dau, cach chon muc trung tuoi ngon, cach lam sach muc trung dung cachmon muc trung hap sacach che bien muc trung ngon, Mực trứng bao nhiêu tiền một kg?, muc trung giá tan goc

Xem thêm:

 

 

Save